销售热线：183 6635 9259 诸城日通机械有限公司，主营杀菌锅，电气两用杀菌锅 间接加热，通过换热器进行加热，避免了杀菌水于物料直接接触造成的包装破裂现象。

◆间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需水处理化学制剂。

◆少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度， 不但实现快速杀菌，限度保持物料品质不会发生大的改变。

◆水从顶部隔板（经过特殊工艺加工）循环，形成完美的温度分布，保证杀菌无死角。

◆低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

◆完美的压力-温度曲线控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到特别适合含气包装的产品。

◆换热器确保进入杀菌锅内工艺水

达到产品初装温度。减少了升温过程过缓造成对物料品质的损害。

蒸汽杀菌锅操作说明：

若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。

若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。

操作步骤：

 1、把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。

 2、打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭。

 3、开始杀菌升温，锅内温度设为121℃，当升到一定温度时，自动保温记时，保温时间为15-30分钟（供参考数值）。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽。

 4、打开上手动阀门，保持锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和保压开关。

 5、打开下手动排水阀门，把锅内的水全部排掉，随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。

 6、关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货。