辣椒，已然成为最受欢迎的味道了，走向大江南北，没有哪个地区的味道是能够离开辣味的，辣味虽然好吃，但是对于一些比较容易上火的人来说，吃不吃辣真的就是一件非常纠结的事情了。那么，如何吃辣椒而不上火呢，下面来听听匡老五辣业怎么说吧。

辣椒是非常上火的一味调料，但是对于喜欢吃辣的人来说，一顿饭不吃辣便觉得味如嚼腊，那么如何才能既能吃辣又不上火呢。除了喝降火茶，其实还可以在饮食上进行调整，比如可以将辣椒与凉性的食物放在一起烹饪，比如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、绿叶等等，可以清热生津、滋阴降燥、泻火解毒。也可以在炒辣菜时适当放点醋，也可以有效的缓解上火。

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