夹层锅热效率较高的原因夹层锅热效率较高，温度可以根据需要加以调整，不容易糊锅和结垢。广泛用于豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合，也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等。夹层锅的工作原理是在夹层锅的下部，即与加热源接触的部分做成夹层，夹层内充填导热介质，也可增加保温层，防止烫1伤及节能作用。

安装与调试

1、开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系解决。

2、产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。

3、本设备不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。

4、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳必须有良好的接地，以免漏电发生事故。

5、安装时，应注意保证进油管道的畅通，不得有阻塞现象。

选择夹层锅的技巧有哪些

对于消费者来说，选择可靠的夹层锅肯定是十分可靠的选择。首先这样的一个烹饪设备在使用的时候肯定是十分方便的，而且在进行烹饪的时候效果也不错，尤其是消费者们很关心的加热效果和加热的时间，这两个问题消费者们都不需要担心，而且很多时候选择一个好的锅，肯定是比较方便的，至于具体的选择，不仅仅需要消费者们了解自己的实际需要，也需要消费者们清楚什么样的产品更能满足自己的需要。

选购夹层锅的时候，不一定要采购价格特别高的产品，不管是国际品牌还是国产品牌，他们推出的产品肯定是有着不同的标准的，在使用的时候肯定也是有着不一样的效果，这样的话在采购的时候就需要进行仔细的了解，了解的内容包括夹层锅的质量和后期的保修服务。