永茂和您说说中国美食—豆腐脑—豆腐花

      豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及台湾，咸食则为中国北方。

     将豆腐花加入卤或佐料，各地略有不同，一般用黄花菜、木耳等。中国北方有加入肉馅，也有中国沿海地带就近使用海产如海带丝、紫菜、虾皮。甚有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋、韭菜花、蒜泥、葱花等。各地的口味不同主要取决于卤或佐料。

     甜的一般是加入糖浆或砂糖、红糖，夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。

    东莞市永茂食品科技有限公司是获得了国家食品生产许可证QS认证的高标准、高科技豆制品生产企业。采用了国内一流的加工设备，全自动流水线生产作业，所有车间均采用全封闭环境和全封闭管理，生产全过程实时监控，以确保每一份永茂豆制品的安全。永茂豆腐花，香嫩滑口，每一口都是满满的甜甜的童年回忆，还在等什么呢？好吃的豆腐花就在永茂等着您！欢迎来电咨询、订购！

永茂食品教大家如何用10分钟速成有机豆腐花

      通常大家都是在超市购有机黄豆，或者购客家农户自产的土种小黄豆，自己做豆浆喝的。夏天来了，更想吃滑滑嫩嫩的豆腐花，所以马上DIY！让我们花个十分钟，一起动手做有机豆腐花吧！

原料：

     1）豆浆（现购）：360ML

         有机豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）

     2）内脂（凝固剂）：约1克

         注：至大的使用量是3克／千克，500克豆浆加1.25－1.3克

步骤：

     1）豆浆煮沸，放一边凉却；

     2）称量内脂，用少量冷开水溶解；

     3）将溶解好的内脂加入豆浆（约80-85度）中缓慢拌匀

     4）切记循同一方向缓慢打圈搅动，约十下即可；盖好，静置冷却10分钟

     5）用勺子挖出来，香，滑，嫩，成功！

     东莞市永茂食品科技有限公司是集科研、生产、经营和服务于一体的现代食品科技企业。公司致力于开发食品安全方面的生产技术，积极投资关乎民生的重大食品安全工程，是东莞食品安全和菜篮子工程方面的重要企业。想购买好吃的豆腐花，就来永茂吧，香嫩美味，营养价值高，欢迎来电咨询、订购！

永茂食品直销豆制品鲜腐竹

     腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。今天，永茂食品科技有限公司来和大家分享一道健康又美味的腐竹搭配五花肉的美食。

      1、食材：五花肉1块、腐竹1把、花生油适量、食盐、生抽、老抽。

      2、五花肉洗干净，切块；腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。

      3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。

      4、把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。

      5、放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。腐竹必须是在五花肉焖得差不多的时候才放，但保证放入腐竹之前汁还没干，否则腐竹没法入味。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂是获得了国家食品生产许可证QS认证的高标准、高科技豆制品生产企业。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。