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叙利亚内战对橄榄油的产量也造成了一定影响。叙利亚大部分橄榄油出口被内耗了，但部分人认为这是让人们对橄榄油提价有着心理预期。荷兰合作银行(Rabobank)的分析师韦托?马尔提利(Vito Martielli)表示，橄榄油价格的上升可能进一步打击传统意义上的市场——南欧，从而影响到消费。2008年的经济危机让西班牙、意大利和希腊的橄榄油市场备受感伤。此后，消费者转向更为便宜的替代品以致对橄榄油的市场需求减弱。

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今年世界大部分的地区风调雨顺意味着油籽作物丰收及价格下跌。豆油(5634, 44.00, 0.79%)、棕榈油(4950, 20.00, 0.41%)以及菜籽(4321, -118.00,-2.66%)油价格迄今分别下跌了20%、17%以及5%。

马尔提利称，“我们目前的情况是欧洲有更便宜的替代品以替代橄榄油。”国际橄榄油理事会预计明年橄榄油消耗量将下降7%至280万吨。意大利是橄榄油大的消费国，明年其消耗量将下降16%至52万吨，西班牙下降3%至51.5万吨，希腊也将下降6%至16万吨。与2007年经济危机前的水平相比，意大利橄榄油消耗量下降了近30%，西班牙下降了4.5%，希腊下降了41%。

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以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。

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橄榄油的品质好次，一方面是内在的一些理化指标，另外一方面需要通过感官进行测定。国际橄榄油理事会为此颁布了《橄榄油感官分析和原生橄榄油感官评定方法》。如果有条件，消费者能亲自品尝，以判定该产品的基该品质。在西方国家，象品酒师一样，也有专业品评橄榄油的品油师。选专业的厂家，直接面对厂家，质量有保障。西班牙维多利亚橄榄油厂家源于西班牙，有着自己的生产场地，品质保证，服务保证。

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河南，古称中原、豫州、中州，简称“豫”，因大部分位于黄河以南，故名河南。河南位于中国中东部、黄河中下游，东接安徽、山东，北界河北、山西，西连陕西，南临湖北，呈望北向南、承东启西之势。截至2014年底，河南共下辖17个地级市，1个省直管县级市，省会郑州。河南省总人口10662万人，常住人口9436万人，河南，人杰地灵，地域广阔，进口橄榄油也是一大特色，那么河南进口橄榄油哪里找呢？

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