物料进入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下,被充分打散、翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构的网孔收集，细丝、头发等通过毛辊清理掉。洗净的物料出水后再经喷淋清洗，送至下道工序。传送带末端配有吹气装置，可将传送带上粘着的物料吹落，以防被带回到清洗槽中。该机自带水循环系统,清洗槽和低贮水箱中的水经高贮水箱过滤后，由离心泵加压再输入水槽。所耗水量较低,符合节水要求。所有附属装置及构件皆可简便安装、拆卸和清洗。通过二至三台的连接，可使清洗、去异物、杀菌、冷却等工艺连续进行。

科技的应用越来越接近我们的生活，其中包括蔬菜清洗机的应用，那么蔬菜清洗机都适用于哪些范围呢？

　　蔬菜清洗机专用于各类水果的清洗。如：草莓、苹果等，通过鼓泡、冲浪和喷淋三种清洗方式后，进入毛刷进行第二次清洗，使水果洗的更干净、更彻底。

蔬菜清洗机采用气泡水浴清洗,适应于片类蔬菜的清洗,可根据产品的量来工作,设备除电机,轴轮等标准件外,均采用不锈钢材料制作,完全适合出口食品卫生需求。设备中设有气泡发生装置,使材料呈翻滚状态,去除表面药物残留功效,同时可加入适量的药剂,进行消毒固色，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物排出，以达到清洗的目的，气泡清洗机里针对外形要求高的物料设计，适用于蔬菜、水果、水产品等颗粒状水产品、叶状、根茎状类。

气泡清洗机广泛用于叶茎、薯、根、球、块类物料、切后的茎叶茎杆物料等在高压翻滚的气泡内行走, 高压清水喷淋、冷却，增氧泵通过管路及管孔从喷淋桶底喷出翻滚的泡泡达到消毒清洗的目的。

气泡清洗机的原理主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，经过加热管将水温加热，原料在经过箱体时，会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进，在出水面时，高端设有喷淋头，高压冲洗。该设备由槽体、内槽体、泥沙隔离网、提升装置、气泡发生装置等主要部分组成。