蒸煮锅的设备特点：

1、受热面积大；

2、热效率高；

3、加热均匀；

4、高压蒸煮，加热的速度快、液料沸腾时间短；

5、使用安全、操作方便、应用广泛；

6、有多种加热方式（电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、燃气加热蒸煮锅）的选择；

7、碳钢蒸煮锅造价比不锈钢蒸煮锅低；

8、蒸煮锅有不锈钢蒸煮锅和碳钢蒸煮锅，前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）；

隆宸机械的蒸煮锅性能：

1）利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。

2）蒸煮出料时锅内汤汁不需要排出，可连续使用，节约了能源。

3）锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失。

4)锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式。并安装了光电限位、联锁、互锁功能。

5）锅门为充气密封，在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁。

6）多台设备共用一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本.

蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。

丸子煮锅/肉制品煮锅/熬汤锅突出优点：

1、升温速度快，能源利用率高，为客户节省能源消耗，节省成本。

2、容量大，是普通夹层煮锅的两倍

3、蜂窝式的内部结构是蒸汽煮锅的抗压能力加强。

4、此系列煮锅可以根据客户的要求量身定做尺寸。

5、配有压力表和安全阀，安全系数高。