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柑的食疗价值
芸香科木本植物茶枝柑、瓯柑等多种柑的成熟果实。茶枝柑，又称新会柑、江门柑，主要分布于我国珠江角州一带；瓯柑，又称乳柑、真柑、春橘，分布于浙江等地。其它多种柑，广东、广西、福建、四川、台湾等地有栽培。秋、冬季采收，去皮取瓤囊鲜用。
性能：味甘、酸，性凉。能生津止渴，利小便，助消化。
参考：含糖、维生素C，柠檬酸、钾、钙、磷等。所含酸味成分，可帮助消化。
用途：用于胃阴不足，咽干口渴，或饮酒过度；小便不利。亦可用于饮食喜酸，消化不良。
用法：生食，或绞汁饮。
附方：柑蔗汁：柑子2个，甘蔗1000g。绞汁饮。用于胃阴不足，咽干口渴，或饮酒过度。