一台机器大致可完成3个人的工作量，从长期来看，能够节省不少成本，并且也在一定程度上节约了学校食堂用工数量和用工时间。

部l队饭店全自动大型炒菜机特点

宗旨---确保物料色泽均匀，每锅品质相同，色泽一致，香味浓郁，口感酥脆。

1.品质数字控制：炒制温度，时间和滚筒转速可根据物料不同来调节。自动报警提示， 自动翻转出料。可根据物料工艺不同来选择是否添加加热载体，可连续批量生产，节约人力成本和能源成本

2.安全：无明火，无爆l炸，无火灾，无烫l伤危险。

3.节能：采用超音频加热原理，使锅体直接发热，能源有效率达95%以上，采用复合/304不锈钢锅体，与传统方式加热相比，节能50%。省时、省电。＜锅体＞直接发热不需要任何热传递方式，提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。

4.环保：无烟尘、废气、异味等有害气体排放。避免了对作业环境的污染，及炒制品卫生级别的降低。

5.高效：无极火力调节，加热迅速，开机25秒即可达100℃上，生产流程数字化控制。

6.卫生：采用纯不锈钢材料制作，充分保证了食品的卫生。

7.品质更佳：微电脑数字化控温、计时，加工工艺易于控制。确保了食品的脆香，松化，色泽一致

8.节省人力成本：采用全自动化操作，减轻了劳动强度，减少了劳动人数

9.使用寿命长：采用进口高端配置，不锈钢材料制作，科学而人性化的设计，严谨的态度和完善的服务保障了机器的长年使用

普通夹层锅由于定向搅拌、结构简单、手动倒料等特点，适合于食堂炒制带汤多的菜品，以及熬粥、煮汤、熬油煮饭等低粘度物料的搅拌炒制。

搅拌炒锅360度搅拌刮底刮边无死角，液压倾斜倒料，更适合于辣椒酱、香菇酱、火锅底料、方便面酱料、月饼馅料等高粘度的物料的炒制、煮制，还可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各种食品，加工量大，可连续作业，使用寿命长。

全自动搅拌炒锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料 酱料生产企业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，使食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件。

是不是有时候自己在家做火锅的时候底料炒出来会有苦味那么大家知道是什么原因导致的吗？今天小编就来给大家解释一下原因：

 辣椒花椒都很容易炒过，一炒过就黑了，自然就出苦味。

 那么想要炒出好的底料，就要选对炒锅。

 搏萨生产的火锅底料炒锅，加热均匀，温度可自控，全l方位行星搅拌，