炒锅特点：安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。

产品用途：搅拌夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

电磁加热炒锅注意事项

1、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。

2、放置电磁炉的桌面要平整，否则使用时锅体的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。

3、控制箱使用中应严格按照说明书操作。

 4、工作结束后将电磁关闭，谨防空锅干烧。为保持清洁，锅体每使用一次，即应清洗一次。

适用范围：

1.火锅底料、方便面调料、辣椒酱、高粘度馅料等生产系列设备，

2.自翻式和可倾式炸炒锅，可炒菜、炖肉、馅料和酱料等产品的炒制搅拌混合

3.多用油炸锅，可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鲜等。

4.用于牛肉酱，卤味辣椒酱，火锅底料，酱料，香菇酱，咖喱辣椒酱自动生产流水线。

5.卤制品自动化生产线。充分实现一款产品，多种用途。

作为食品机械行业的畅销产品之一，夹层炒锅质优价廉，性价比高，结构简单，使用方便。

夹层锅多用于物料的蒸煮以及简单的搅拌混合之用，比如食堂用烧水、煮粥、蒸大米饭、熬汤、熬油等，或者做糖葫芦用熬糖、预煮、混合等，以及做卤制品用脱毛、腌渍、浸泡、调配等，还有做酱制品用搅拌、熬制、杀菌消毒等，用途多样，可以说夹层锅是食品加工一块砖，哪里需要往哪搬。

如今生产夹层锅的厂家层出不穷，大家在购买夹层锅的时候一定要注意设备质量，质量好，相对的使用的时间就越长，搭配正确的使用方法以及适当的保养措施，才能物尽其用，更好地为客户提高生产质量，减少成本。