食用蓝莓的一些好处

蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘。

还有蓝莓是老少皆宜，尤其适宜心脏病患者，每次10～20个。

腹泻时勿食；由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。

苗木价值

蓝莓要求酸性土壤和较低地势的条件，当土壤干旱、PH值高、有机质含量不足时，就必须采取措施调节上层土壤的水分、PH值等。除了土壤掺入有机物外，生产上广泛应用的是土壤覆盖技术。土壤覆盖的主要功能是增加土壤有机质含量，改善土壤结构，调节土壤温度，保持土壤湿度，降低土壤PH值，控制杂草等。矮丛蓝莓土壤覆盖5～10cm锯末，在3年内产量可提高30%，单果重增加50%。土壤覆盖物应用最多的是锯末，尤以容易腐解的软木锯末为佳，稻壳、稻草等农作物秸秆也可以，要因地制宜。

蓝莓营养之花青素

花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯‘天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。