双锅并联杀菌锅技术特点:

1、设计电器半自动控制、停电时可人工操作，确保整个杀菌过程顺利进行。

2、采用世界上先进的德国西门子电器，控制温度、杀菌时间和锅内压力。

3、选用合理的进口阀门及进口原件，使整个操作过程简单、方便。

4、安装安全连锁报警装置及双锅开门互锁装置。

在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：

由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.5～0.8个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，

停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

半自动双锅并联式杀菌锅是我公司在单锅和双锅的基础上，成功研制的一种节能、节水、节时的新型杀菌设备。其主要控制电器采用国际上先进的德国西门子电器、德国宝德阀门及进口温度、压力一体化变送器，使设备在工作时达到了较好的运行效果。通过多年客户使用的反馈情况，其性能明显优于其他杀菌设备，即能节省能源，缩短了被杀菌物体在杀菌锅内的时间，充分利用锅内循环热水，使杀菌锅内温度均匀一致，使产品达到预定的保质期，从而保证了产品的色泽、口味、营养不被破坏

诸城市众工机械双锅并联杀菌锅，本设备合理独特的管道配置，完善成熟的多种杀菌工艺，被食品界人士誉为21世纪最理想的杀菌设备。

如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。 真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。 真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入、或其它混合气体，然后完成封口工序。