青蛙（Frog）属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。 绝大部分青蛙通过体外受精繁殖，受精卵在母体外孵化成蝌蚪。全球只有10至12种青蛙进化至体内受精，部分会把受精卵排出体外孵化成蝌蚪。但青蛙在动物学上特指的是黑斑侧褶蛙。
黑斑蛙（学名：Pelophylax nigromaculatus），是蛙科、侧褶蛙属的两栖动物。黑斑蛙雄性略小，头长略大于头宽，吻钝圆而略尖，吻棱不显，前肢短，后肢较短而肥硕，胫关节前达眼部，趾间几乎为全蹼，成体背部颜色为深绿色、黄绿色或棕灰色，具有不规则的黑斑，腹部颜色为白色、无斑。
黑斑蛙喜群居，营水陆两栖生活，黄昏后、夜间出来活动、捕食，冬眠，蝌蚪期为杂食性，成体期以昆虫为食，4-7月繁殖，每次产卵2-3.5千粒，栖息于海拔500-1000米间的水域及附近的草丛中，分布于中国、日本、朝鲜民主主义人民共和国、韩国、俄罗斯联邦。
形态特征
黑斑蛙成蛙体长一般为7-8厘米，体重为50-60克，最大个体重为100克左右。一般情况下，同龄黑斑蛙的雌蛙比雄蛙大。黑斑蛙的身体分为头、躯干和四肢三部分，成体无尾。
黑斑蛙头部略呈三角形，长略大于宽，口阔，吻钝圆而略尖，近吻端有两个鼻孔，鼻孔长有鼻瓣，可随意开闭以控制气体进出。雄蛙有一对颈侧外声囊，鸣叫声音较大；雌蛙无声囊，但也会鸣叫，比雄蛙鸣叫的声音小。两眼位于头上方两侧，有上下眼睑，下眼险上方有一层半透明的瞬膜，眼圆而突出，眼间距较窄，眼后方有圆形鼓膜。（区别雌雄娃的方式）
成体黑斑蛙背部颜色为深绿色、黄绿色或棕灰色，具有不规则的黑斑，腹部颜色为白色、无斑。背部中间有一条宽窄不一的浅色纵脊线，由吻端直达肛门，体背侧面上方有1对较粗的背侧褶，两背侧褶间有4-6行不规则的短肤褶，若断若续，长短不一。
繁殖方式
黑斑蛙产卵分三批：分别为2月中旬，三月上中旬，4月份下旬
产卵后一星期后变为蝌蚪，并开始喂15-20天豆浆，之后喂粉料喂到变态期。
5月30号之前黑斑蛙蝌蚪度过变态期成为幼蛙，此时需上食盘进行训食，随着幼蛙适应慢慢增加食盘增加喂食料（其中六月份可出售幼蛙）
7月下旬至月底上市。
注解：一斤青蛙可杀出半斤肉，四斤青蛙可做一斤腊娃