食糖

用于调味的糖，一般指用甘蔗或甜菜精制的白砂糖或绵白糖，也包括淀粉糖浆、饴糖、葡萄糖、乳糖等。

酿造酱油

以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。

辣椒酱。没开封，1年。开封后，橱柜中放1个月，冰箱里能稍长一些。酸奶油。没开封，冰箱中2周。开封后，冰箱中2周。沙拉酱。没开封，10—12个月。开封后，冰箱中放置3个月。果酱。没开封，1年。开封后，冰箱中1年。花生酱。没开封，6—9个月。开封后，2—3个月，冰箱中稍长一些。

香味

香味来源于挥发性的芳香醇、芳香醛、芳香酮以及脂类等物质。

香味调味品有茴香、桂皮、花椒、料酒、香糟、芝麻油、桂皮酱、酱油、丁香花、玫瑰花等。

苦味

苦味来源于茶叶碱、可可碱等生物碱有酮类化合物。粗盐中含有氯化镁，硫酸镁等也具有苦味。苦味食物有茶、咖啡、苦瓜、莲蕊等。