全自动炒锅是食品机械硬件设备的新一次升级

近年来全自动炒锅在食品行业中的推广应用，让更多的食品企业体会到了实惠。在激烈市场竞争中，硬件设备的升级换代是企业的必然选择之一，具备先进技术的设备可以提高企业的生产效率、确保产品品质、改善生产环境等。食品生产企业在选择全自动炒锅设备以替换传统炒锅设备时，往往会不知该如何选择，如何判断哪种炒锅设备适合自己的产品，哪种价位适合自己的企业，今天以设备制造企业的角度探讨食品企业该如何正确选择高性价比的全自动炒锅。

全自动炒锅特点：

1.加热高效; 多种加热方式可选，电加热炒锅有独立的控制柜，直接可以通过显示屏调温度。受热比较均匀。燃气夹层锅火焰可大可小，燃烧充分，加热速度快。

2.环保节能：电加热是通过加热导热油传热给锅体的，导热油温度可达280度左右，同时又有双层保温系统，减少了用电量。燃气炒锅每小时耗气量： 50L-300L: 天燃气量：4方气，液化气量 ：3公斤。400L-600L:天然气：7立方，液化气：5公斤。同比节能40%。

3.容量大：锅体设计成半圆形，最l大可达1000L，可炒制1000斤料。

4.不糊锅：厂家设置特殊的刮底搅拌系统，与锅体贴合度高，无死角。

5.倒料方便：手摇一下，锅体即可倾斜，方便倒料。

6.无l毒无害：锅胆材质是食品级304不锈钢，搅拌器是聚四氟乙烯，食品专用，耐高温。

7，可调温：温度自动显示，让您一目了然。非常方便。

8.变频调速：有特殊的变频调速系统，搅拌可快可慢，方便快捷。

9.可保温：锅体厚度是4mm，同时又保温棉，安全节能。

10.操作方便：设备人性化设计，一人即可操作，节省人工。

机械化、自动化时代，全自动搅拌炒锅风头大盛，因为它不仅仅是集加热、搅拌、翻炒、出料与一体的自动化设备，还源于它的材质、结构、电气、使用寿命等多个方面都优于手动搅拌炒锅，操作简单，安全高效，在一定程度上体提高了生产率，减少企业成本。

首先来说全自动搅拌炒锅的封头，不掺加碳钢，纯304不锈钢材质，圆滑度好，与刮板贴合度高，在搅拌过程中不会出现糊锅现象。

其次是温度控制，采用电磁加热、电加热导热油、燃气加热、蒸汽加热等加热方式，配置自动测温系统，搭配优质的温控仪，显示物料即时温度，便于食品加工过程的掌控。

再来是搅拌方式，先进的360度行星搅拌，搅拌均匀，全l方位无死角，值得信赖。

全自动搅拌炒锅的优势不胜枚举，无论是炒菜、煮汤、炒馅料、熬制酱料、加工药品，还是爆爆米花、糖炒栗子、炒芝麻、加工油茶面，抑或是更多等待客户开发的作用，全自动搅拌炒锅均可胜任，物超所值。

众所周知，搅拌炒锅价格远远高于夹层锅价格，所以为节约成本可采用夹层锅； 而高粘度物料的特性是粘度高，需要更好的搅拌效果，所以更适合选用搅拌，彻底搅拌，刮边刮底无死角，不糊锅。

搅拌炒锅让我们看到了一个全新的食品发展的未来，目前对于食品的处理与包装，最为头疼的就是一个细l菌的问题，细l菌不仅仅是“不干净”，最重要的就在于如果细l菌在食物当中存在，一段时间之后就会引发食物的变质、霉变等问题。

所以食品的杀菌问题也直接地影响到了食品的一个保存期限，以及食用的安全性，现在有了搅拌炒锅，让大家在这方面可以得到有效的帮助与改进。这款设备能够很好的进行高温杀菌，达到完美的消毒效果。

有了搅拌炒锅之后，食品的消毒处理变得更加简单轻松，而且也更加地安全，再也不需要使用其他的一些附加物来进行消毒了，搅拌炒锅只需要使用高温加热就能够起到最l好的消毒效果，不仅十分地全l面、杀菌快，而且还很安全。