山东汇尔宝食品机械有限公司

?  特性：

l  机台骨架均为SUS304不锈钢材质，整机喷砂处理，经久耐用。

l  双叶斩刀，精钢制作，锋利无比。满足你多食材多品类多规格的切割加工。

l  组合电气开关，控制更方便安全。

l  采用欧美高标准的食品级PU材质皮带。

l  可拆卸的皮带送料系统，清洗方便快捷。

l  可切各种叶菜类

?  功能：

l  将叶菜类：海带、芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜、葱、大蒜、瓜类等长条状之物切成片、丝状，可将各种蔬果块状食材，如土豆、瓜果类切片。

l  适合中央厨房、净菜加工配合自动生产线工业化生产。

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随着食品机械的发展，切菜机越来越多的应用在酒店、饭店等餐饮行业，它不仅可以切片、切丝、切丁、切棒、还可以切异形等多种形状和规格，切出的食材厚薄如一、恰到好处。不仅可以切硬质的食材，也可以切软质食材，切菜机的使用减少了案板师傅的工作量，提高了厨房工作效率。

　　产品分类

　　切菜机的切割原理是模拟手工切菜，按照功能的不同分为两种：

　　单切型切菜机——适用于片、段、丝、块茎、叶菜、海带等，典型结构为箱式。

　　多功能切菜机——包含单切机功能的同时，还可以切圆形食材，如土豆、萝卜。可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片。典型的结构有两种：双头型切菜机——一端专切叶菜类。另一端专切土豆、萝卜等根茎类、块类蔬菜，通过更换刀盘，可以切出各种规格的片、丝、条。组合式切菜机——根据参数调节刀具和传送速度，食材在传送带上经一次或多次往复切削成预设形状。

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使用方法

1 将机器放在水平的工作场地，确保机器放置平稳可靠。

2使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，并及时采取相应措施。

3检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏。

4.工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致,否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。

5.切菜机安装竖刀：把竖刀放在定刀板上，刃口与定刀板下端平行接触，定刀板销在刀架上，紧固切刀螺母，拆下定刀板即可。

6：高架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果高架抬起高度过大，有可能切坏输送带。