脆枣低温真空油炸机：二、工艺流程：根据加工物料的不同，细节处理上有所不同，宁波亿鸿食品机械有限公司为客户设计的真空油炸果蔬脆片一般工艺如下：原料—挑选筛选—切割（切片、切丁或切段）—杀青（漂烫）—沥水（脱水）—速冻—解冻—真空浸渍—清洗—沥水（脱水）—真空油炸—真空脱油—调味—包装—入库产量：1-3T/h，可按客户需求订做。果蔬脆片加工的主要设备有：1、平台输送挑选机2、果蔬清洗机3、二次去杂清洗机4、多功能切菜机5、切丁机、切片机、切段机6、杀青（漂烫）机7、泡糖机8、离心脱水机（沥水机）三、真空油炸机技术参数――设备尺寸：2300×1900×2600mm；――用 水 量:：约30KG /h；――电机功率： ――电机总功率：8.8kw――设备说明：罐体厚6mm，上罐直径850mm,下罐1000mm；蓝框直径700×460mm高。分两层带一个盖。板厚1.2mm，孔径5mm。上罐体两层过滤网80目上，顶上一个灯镜，一个表式压力表，一个立式主电机，两个过滤器，直径350×3mm，内设五层过滤板，孔径3mm；管路直径102×2.5mm，到室外喷射器抽真空。下罐体设排油口，清洗口，加热盘管，温度仪。通过齿轮油泵经过滤器，加热器到上罐体油炸物料。过滤器直径300×3mm；加热器加热面积约7平方。――设备材质：本机除电机、泵、电控系统、密封垫外，其它均采用304材料。