1、真空滚揉机国家行业标准起草制定单位；JB/T 11227-2011

2、桨叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高；

3、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；

4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；

5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；

6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；

7、整体采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准；

8、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。

诸城邦德机械有限公司生产的真空滚揉机根据产品特点，可以选择人工装料、机械装料或真空吸料，设有原料真空吸入口。液压出料，滚桶前倾使出料迅速，无残留，清洗彻底。配置空气过滤装置，防止物料被抽入真空泵。 配备水环式真空泵，减少真空泵的维护难度。 变频调速，启动时平稳，且调速范围宽。欢迎广大客户莅临指导，参观考察，洽谈合作。

采用CO2与N2压缩空气混合气体作为抑菌气体进行变压滚揉的情况下，经综合平衡法分析后筛选出以下变压滚揉极佳工艺：滚揉温度为10℃，混合气体比例为1：1，加压压力为025MPa，变压交变比为2，此工艺组在微生物总数，色泽、出品率以及弹性四项指标上都能够达到较好的处理效果且平衡性较好，同时能够显著节约制冷成本。与真空滚揉腌制工艺比较，在滚揉温度提高8℃的情况下，微生物总数不超标，色泽无显著性差异，弹性以及蒸煮后出品率均超过真空滚揉施制工艺。