适于各种蔬菜、水果、肉食的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的漂烫设备。同时也是巴氏杀菌、食品蒸煮的必备设备。

【设备优点】：

该机是处理各行业进行原料蒸煮原料的必备设备，该机适合较大规模生产的各类原料处理企业使用。蒸煮锅有蒸汽加热或电加热两种加热方式，有单层和夹层结构。蒸煮锅具有自动温控系统和特殊设计的以保证水温均匀的部件。全不锈钢夹层保温处理结构，内胆材料厚，刚性好，热损少，是肉制品加工的优质蒸煮设备。（该设备也适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的低温杀菌）

蒸煮漂烫机

1、采用高温、短时等特点。

2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。

3、蛋白质适度变性好，提高原料利用率，蛋白质消化率>80%，一般可控制在85%高达93%，从而提高原料出品率及产品质量。

       主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。

      设备采用蒸汽加热方式，温度自动控制，网带运行采用手动调速方式，采用自然水冷却或强制制冷冷却，漂烫时间和温度可根据食品的工艺要求设定。

      该机性能安全可靠，采用知名品牌部件，从温度散失、电力、时间的消耗方面合理优化搭配，结构紧凑、简约，解决了漂烫过程中的随意性，加强了一致性，提高了蒸煮漂烫冷却的成功率。可根据实际生产现场的要求设定外形尺寸大小。