诸城邦德食品机械杀菌锅选择原则：主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。

诸城市邦德食品机械有限公司技术人员告诉您：间接加热法超高温短时杀菌是通过热交换器间接加热制品的过程。间接加热法可以采用比直接加热法更高的温度，使用更短时间的工艺来处理制品。同样，制品冷却也可通过各种冷却剂来实现。加热介质包括过热蒸汽、热水和加压热水，而冷却剂常见的是冷水或冰水。我们公司生产的杀菌锅，质好价优，欢迎新来客户前来洽谈合作！

超高温加热杀菌：关于超高温杀菌（UHT杀菌)，尚没有十分明确的定义。通常将加热温度为135~150℃，加热时间为2~8s，杀菌效果达到商业无菌要求的杀菌过程称为超高温杀菌。超高温杀菌最早用于乳品工业牛奶的杀菌操作。大量实验表明，微生物对高温的敏感性远大于多数食品成分对高温的敏感性，故超高温杀菌能在很短时间内有效地消灭微生物，并较好地保持食品应有的品质。