青贮饲料是将含水率为65%～75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，经过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑止各种杂菌的繁衍，而得到的一种粗饲料。农作物收割后，大量的农作物秸秆被废弃或熄灭，这种做法即糜费资源，又污染环境，一定水平上影响了经济社会的可持续展开。青贮饲料正是应用废弃的秸秆中止发酵得来。青贮饲料气息酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰厚、利于长期保管，是牲畜优秀饲料来源。