要达到适宜的水中稳定性，可采取以下措施：①增加含淀粉多的原料如次粉、小麦等的用量，制粒过程中淀粉糊化后产生粘性，从而增加饲料的水中稳定性;②添加非营养性的专用粘合剂，目前使用最多的是高聚合物类粘合剂，如多聚脲甲醛，但此粘合剂用多后有毒性，要按规定量添加;③采用合理的加工工艺。河蟹料需要较高的糊化度和水中稳定性，为此，一是加大环模的压缩比，可在20以上，这样原料在环模内挤压强度增大，剂压时间较长，能提高颗粒在水中的稳定性;二是采用3级调质器，调质温度在90℃以上，充分的调质使淀粉糊化，蛋白质变性，提高了饲料的可消化性和耐水性。

河蟹从资源放流型养殖到集约化高密度精养，从分散型向地域集约化，经过了20年的发展，产业迅速成长，但同时也暴露出很多问题：1、苗种退化，雌雄蟹亲本近亲繁殖，未经过科学的遗传选育2、养殖环境恶劣，病害问题日趋严重3、成蟹规格偏小，优质蟹比例低4、饲料营养研究缺乏，科研与生产脱节。宏大饲料有限公司位于江苏省扬州高邮市，是一家专注水产饲料企业，依托国内各大高校科研平台，十年如一日对河蟹饲料配方、生产和养殖技术进行摸索、突破、再提高升华，对市场进行理性思考，回归产品质量就是硬道理。

经过数十年的演变发展，湖北河蟹产业在水产企业、水产合作社、水产协会等的行业主力的带领和推动下，由单一的养殖延伸至育种、流通、加工、服务等多个环节。而且养殖队伍渐渐趋向年轻化。90后的李维受父亲的影响，在毕业后也进入水产行业，和父亲一起搞河蟹养殖。据了解，在监利也有一部分像他这样的90后小伙搞养殖河蟹。