永茂来教您如何挑选香干

     1、良质豆腐干：乳白或淡黄色，稍有光泽；形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出；气味清香；滋味纯正，咸淡适中。

     2、次质豆腐干的色泽变深；外观不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水；香气平淡；滋味平淡、或咸或淡。

     3、劣质豆腐干的色泽深黄或略红或绿，无光泽；外观粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出；散发馊味、腐臭味；味苦、涩、酸等。

     香干买回去之后应尽快食用完，冷藏保存。香干钠的含量较高，肥胖或其他慢性病如高血脂患者慎食； 老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

     东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：干豆腐皮、油豆腐皮、千张结、卤千张、千张卷肉、千张丝、千张皮、千张豆腐、茶干、五香茶干、茶干豆腐干、小茶干、熏豆腐干、牛皮干、牛皮豆腐干等等各种豆制品。'永茂食品'豆制品已被包括市政府行政中心食堂的广泛客户所喜爱，作为放心豆制品的形象已深深的植根于市民心中！美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！

自制凉拌豆腐干

     豆腐干也叫做香干，因为不但有嚼劲，而且味道顶呱呱的，豆腐干就是那么的好吃。那么凉拌豆腐干又是怎么样做的呢，就让永茂食品来告诉您吧。

     材料：原料：香豆腐干4块，，调料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生酱半小勺，，蒜头2瓣，姜一小片，糖半小勺，生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，香油1勺，醋1小勺，味精可放可不放。

做法步骤：

     1，香豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝；

     2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开；

     3，芝麻微波炉20秒2次转熟；

     4，把所有调料(除了醋)，全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和，因为醋和花椒一起放，容易发苦，所以醋要留到所有的调料放完之后再放，一道美味的凉拌豆腐干就完成了。

     大家阅读了之后，是不是心痒痒的，好想吃呢？哈哈，那么就来永茂食品购买新鲜美味的豆腐干回去制作吧。东莞市永茂食品科技有限公司是集科研、生产、经营和服务于一体的现代食品科技企业，在继承了传统的生产工艺的基础上，永茂的豆制品生产采用了国内一流的加工设备，全自动流水线生产作业，所有车间均采用全封闭环境和全封闭管理，生产全过程实时监控，以确保每一份永茂豆制品的安全。选购豆腐干，就来东莞市永茂食品科技有限公司吧！天然好滋味，就在永茂食品！欢迎您的来电咨询、订购！

永茂来教您如何挑选腐竹

      1、优质腐竹：质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，有光泽；质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀；具有腐竹固有的香味，无其他任何异味；烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

      2、次质腐竹：质量稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条；有腐竹固有的香气，滋味平淡。

      3、劣质腐竹：劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽；有霉斑、虫蛀、杂质；有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味；烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。

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