近年来，罐头生产线正向高速度处理产品方向发展，最快杀菌速度已达1000罐/min以上，还有一个特点以高温瞬时杀菌为主。罐头从自动供罐装置进入输送链带上，然后进人鼓形阀，鼓形阀浸没在水中，因此称为水封式。诸城市邦德食品机械有限公司生产的回转式罐头杀菌锅，质量好，规格全，价格优，是广大罐头制造商的上上之选，欢迎新老客户前来洽谈合作！

杀菌锅加热介质的传热效率最常用的加热介质是水和蒸汽。二者的传热系数虽然在理论，100℃时水为58.7，过热水蒸气为213，但实际操作中却没有显著差别。空气导热能力最差，它常存在于包装容器的周围，形成绝热层，严重影响杀菌效果，因此，在使用杀菌机械设备时，排气至关重要；包装容器的大小与放置方法同样内容物和同一杀菌温度下，包装容器的大小不同，其中心部分达到要求的杀菌温度和时间必然不同，小者快，大者慢。

和静置式杀菌设备相比较，回转式杀菌设备具有如下优点：（1）回转式杀菌锅内的水温分布均匀，能达到产品杀菌均匀的效果。这是由于杀菌回转具有搅拌作用，再加上热水是用泵强制循环(2）回转式杀菌锅可以使杀菌加热和冷却时间缩短，这点对内容物为流体或半流体的罐头提高传热效率的作用更为明显，这是由于杀菌篮回转提高了传热效率。诸城邦德食品机械