不一样的油豆腐，花样油豆腐

      因为豆腐经油炸后容易氧化，导致腐败变质，所有如果不能及时食用应尽快冷冻保存。另外要注意油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。油豆腐经常见于各种美味佳肴，制作简易，属于豆腐油炸食品，油炸后的豆腐外酥里嫩，而且切块后入菜肴很容易入味。油豆腐的做法多种多样。它本身的营养价值也高，富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，而且它的钙、铁的含量也很高。接下来为大家介绍一道好吃不油腻的佳肴，油豆腐酿，爽口嫩滑，超美味！

      1、材料准备：油豆腐，糯米，木耳，香菇，肉末，葱花，芋头，调味料准备：盐，十三香，食用油，胡椒粉少许；

      2、糯米泡发四小时以上，用蒸锅隔水蒸熟，可放点油，防止蒸熟后粘稠感太强不好搅拌，蒸好后，放入大盘待用；

      3、木耳香菇提前泡发，展开后切成碎粒，葱花切末，装盘备用；

      4、猪肉洗净剁碎，半肥瘦的五花肉或前腿肉都可以，装盘放食用油腌制十五分钟待用；

      5、芋头削皮切粒，装盘备用；

      6、待所有材料准备完成后，用大碗把东西全部放入，加食用油少许、适量盐、十三香搅拌均匀，中途可用手指尝尝味道看是否够味，浓淡看个人口味，最后撒入些许胡椒粉搅拌均匀，夹心材料就完成了；

      7、取油豆腐大点的，中间空心位置会比较多，用调好的馅儿料填补，填满为止，均匀码放在蒸锅上，蒸熟即可。

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豆腐干价值详解

     今天永茂和大家一起来谈谈豆腐干的营养价值吧，豆腐干是大豆制作而成的，大豆是地里长出的“牛肉”，将大豆加工成各种豆制品以后，其中的营养价值更容易被人体吸收利用。所以适当的吃一些豆制品对身体健康低非常不错的哦。

    大家都说大豆是田地里长出的“牛肉”，是大自然赐予人类至好的食物，它富含了优质蛋白质和丰富的微量元素。对于素食主义者们来说，大豆及其制品是他们获取蛋白质的较好的食物。但是大豆的消化率并不高，而且其中膳食纤维的比例比较高，多吃就不易消化且易腹胀。

    然而大豆通过不同的工艺加工和烹调，就会对大豆蛋白质的消化率有明显的改变。可见，加工后的大豆制品比大豆本身在机体中的消化和吸收有了显著提高。

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五花豆腐干——就是那么的好吃

  豆腐干也叫做香干，因为不但有嚼劲，而且味道顶呱呱的，香干就是那么的好吃。那么五花豆腐干又是怎么样的呢，让永茂食品告诉您吧。

　　食材：250克五花肉、豆腐干、青蒜、蒜蓉、红辣椒、油、香油、料酒、姜丝、蚝油、白糖。

制作步骤：

　　1五花肉切成薄片，放入锅中用小火焗出肥油。

　　2焗肉的时间，把豆腐干活青蒜切好。

　　3取一个小碗将配料B搅拌均匀准备好。

　　4当五花肉焗至透明且肥肉油尽出时，倒入豆腐干翻炒。

　　5翻炒中两分钟后，倒入调好的调味焖一分钟。

　　6最后倒入青蒜翻炒几下即可。

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