八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。公元前1123 年，在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征建立天下的大业中有功的八士。

八宝饭主要原材料：

莲籽、红枣、苡仁米、蜜冬瓜条、蜜月桔饼、粮桂花、糯米、白糖、化猪油。

食用方法：

取出内装八宝饭原料蒸或煮三十分钟，锅置旺火上放清水600克，白糖适量，将蒸煮过的原料倒入锅中磕散加热，反复搅拌至稠，投放化猪油适量，用水淀粉勾芡拌匀即可。亦可将蒸煮透热的八宝饭原料从内袋中取出放盘中，撒入适量白糖即可食用。