如何发展起来？除非你那地方就你一家卖的，客户非买你的不可。即使是这样，你也早晚被同行击败。看生产成本第三看直接决定你的利润，生产100斤凉皮需要多少能耗费，100斤能出多斤成品？而又有多少斤残品？损耗多少？这个只要是皮带式的机器都会多多少少有的。不管是用电还是用柴油，能耗费会很高，而FP系列圆形凉皮机器生产凉皮﹨面皮所用能耗费不足传统和别的机器的3分之一，非常节约能源。出品没有半点损耗。不生产半点残次品。别看是两人操作，比起其他机器来，为您节约的能耗成本费，足可以让你再顾几个工人了。所以：生产成本降低了，利润自然就高了。

现对冬天凉皮机容易出现的问题进行详细说明，请广大用户注意阅读下。冬天气温比较低，而低温会影响机器的传动部件，也会影响传动皮带。因为传动皮带大多都是用橡胶制作的，而低温会让橡胶变硬发生裂痕。因此在使用前一定要先检查，如果发现问题要及时调整。冬天水很容易结冰，只要有水的地方都很容易结冰，凉皮机也是一样的，尤其是水箱、密封圈等部件，一定要防冻，所以在用完后一定要把水放干净，避免结冰把部件冻坏。
由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚几千元。随着生活水平不断提高，人们对凉皮这种美食的口感要求也越来越高，因此，投资凉皮加工，生产口感纯正的好凉皮，其实是一项没有风险而且发展空间非常大的项目。