河蟹所需的必需氨基酸基本上和虾类相似，即苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸10种。河蟹对各种必需氨基酸的适合需要量还未见报道，在设计配方时主要参照虾类，河蟹对添加的游离氨基酸生长效果不显著。为了使配合饲料中氨基酸互补，极大限度地满足河蟹生长发育的需要，在保证饲料原料质量的前提下，使用料原料时，尽可能使用多品种原料，如鱼粉、各种饼粕类、酵母、糠麸类等。

目前虾蟹混养技术不够成熟，不仅仅是指监利地区，在洪湖和汉川用扣蟹苗进行虾蟹混养时这种现象也特别突出。采用混养模式要把控好小龙虾的密度，尽量赶在7月初将小龙虾抓完，减少小龙虾的数量，避免对河蟹蜕壳和水草生长造成较大影响。此外，监利棋盘乡一带的河蟹养殖水平差距较大，高水平的塘口亩产可达200~300斤，低水平的亩产只有几十斤。当地有将近5%的蟹农在塘口使用微孔增氧设施并全程投料，养殖理念先进。而小部分人的仍是采用粗放型养殖模式，他们不太懂养殖技术，在中后期大量会投喂冰鱼进行催肥；也有极少的一部分人是到附近代加工厂家加工蟹料。

河蟹是我国特有的水产珍品，它以营养价值高、风味独特而享誉海内外，成为我国出口创汇的重要产品。因此，从湖泊、水库到池塘、稻田都在大规模的推行河蟹养殖，河蟹养殖的迅速发展，要求配合饲料产业也要相应跟上。而我国目前关于河蟹配合饲料营养的研究还相对较少。现将河蟹的营养需求与配合饲料研制做一简述。河蟹从搔状幼体期至养成期的配合饲料粗蛋白质含量为45%～28%。以白鱼粉、饼粕类、面筋粉、虾糠粉、蛋黄粉等为主要原料制成的粗蛋白质为45%的河蟹溞状幼体期配合饲料，其产品细度为80～250目，分别投喂于Z1～Z5期幼体，其幼体摄食后拖的粪便率高，变态整齐、蜕皮时间短、成活率高。