桃树对土壤的适应能力很强，一般土壤都能栽种，以中性偏酸的土壤生长较好。土壤pH低于4或高于8时则严重影响生长。对土壤质地的适应方面，以排水良好、通透性强、土壤较肥沃的砂壤土栽培较好，表现为结果早、品质好；如土壤过于肥沃、质地太黏重，则易生长过旺、结果较晚、早期产量低、品质较差，味淡、果小。

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春雪桃：6月初成熟，果实圆形，果顶尖圆。大果型，平均单果重200克，比较重的果重可达366克，是早熟桃品种中个头较大的。缝合线浅，茸毛短而稀，两半较对称。果皮全面浓红色，内堂遮阴果也着全红色。果皮不易剥离。果肉白色，肉质硬脆，纤维少，风味甜、香气浓，粘核。可溶性固形物含量16%，品质上、不落果。果实耐贮运，常温下货架期10天。

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北方品种群的大部分品种比南方品种群的品种需要低温的时间要长，如果冬季3个月的平均气温在10℃以上，翌春萌芽期开花期会参差不齐，甚至引起花蕾枯死脱落，影响着果，造成减产。桃在不同时期的耐寒力不一致，休眠期花芽在-18℃的情况下才受冻害，花蕾期只能忍受-6℃的低温，开花期温度低于O℃时即受冻害。