老豆腐和嫩豆腐的营养差别在哪？永茂食品科技有限公司来为您解答

     豆腐是中国人餐桌上最传统的食物之一。先不说其他营养成分，就钙含量而言，豆腐无疑是大豆制品中的佼佼者。一大块豆腐（约400克），含钙量大致就与两包300毫升利乐包装的牛奶相当。

     豆腐为何含有如此多的钙呢？黄豆生长过程就在汲取土壤中的钙，更重要的是，在豆腐制作中所加入的凝固剂，即石膏（硫酸钙）或卤水（含氯化钙）都是含钙的，会使豆腐的含钙量猛增翻倍。因为豆腐中相当一部分钙是凝固剂带来的，所以豆腐的含钙量与加工方法有关。一般地，老豆腐比嫩豆腐含钙多，石膏豆腐比卤水豆腐含钙多。

     东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、卤油豆腐、小油豆腐、油干豆腐、油炸豆腐等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。

永茂食品教您如何做口味三角香干：  　　

材料：

   香干5片、蒜瓣5颗、辣椒粉、孜然、葱花少许  　　

调料：

   茶油、盐适量、蒸鱼豆豉油一小碗、蚝油一大勺、鸡精少许  　　

做法：

   1、先将香干冲洗干净，横着一剖为二，再对角切开，一片香干就变成了4片三角形的，蒜瓣剁碎；  

   2、坐锅烧茶油，待泡沫散尽后将三角香干下锅油炸，炸到每片金黄色，捞出滤干油；  　　

  3、另外起锅，加少许炸过香干的油，下蒜末慢慢炒香，炒成金黄色，撒辣椒粉，喷少许水，熬成蒜辣汁；  　　

  4、将炸好的香干倒入蒜辣汁，充分拌匀，淋高汤淹过香干一半的位置，再倒入蒸鱼豆豉油一起大火烧开转小火，调盐味慢慢焖到汁干，淋蚝油撒孜然、鸡精拌匀，撒葱花即可。

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永茂食品科技有限公司为您提供用香干可以做成的各种美味佳肴制作方法：     

青椒香干制作方法：

   1、材料：青椒、香干、肉、生姜、蒜仔，都洗干净。

   2、青椒切丝，肉我也成了丝，香干切丝，生姜切碎，大蒜拍开。

   3、肥肉炼出油来。

   4、炒肉丝，放盐，生抽，豆瓣酱。

   5、加香干炒，放盐。

   6、青椒大蒜生姜一起炒，加盐，糖，鸡精，蚝油，翻炒均匀。

   7、炒好啦，超下饭的。

     选购美味又好吃，营养价值高的香干，首选——东莞市永茂食品科技有限公司，热诚欢迎您的来电！