真空滚揉机的工作原理是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。调味品腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，使机器使用更安全，更方便，更加节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，更大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

      一般做实验的客户都要求产量很小的设备，为了迎合这方面的市场需求，我们研发了这方面的设备，有50型，100型，是专门针对肉类的滚揉腌制产品，效果好，深受广大消费者的喜爱，通过滚揉机的滚揉，最初的产品腌制均匀，效果非常好。

100L

设备功率：1.1KW(耗能少 作用大）

设备型号：GR-100

设备容量：50-60KG

设备重量：260KG

设备尺寸：1240*850*1100

筒长（mm）：600 直径：500

     真空滚揉机作为现代化肉制品加工厂家最常用到的设备，在日常生产加工中地位非常重要，从我们日常生活中我们最常吃的烧鸡，烤鸭，酱牛肉，五香牛肉、猪排、鸡排等等肉食品都需要腌制，那么真空滚揉机的作用和用途到底有哪些？诸城华远机械为大家详细介绍一下。 

800L

设备功率：4KW(耗能少 作用大）

设备型号：GR-800

设备容量：450-500KG

设备重量：600KG

设备尺寸：2000*1300*1800