烟熏炉的排烟系统，采用气动阀门控制，配合风机，在8-10秒的时间里尽快的将烟熏炉里面的烟雾通过气动阀门排除。

    热烟熏和烹调装置是经过专门设计的用于肉和香肠产品的热处理的空气系统。

热烟熏和烹调装置（称为HR）工作范围是65-95℃和相对湿度达98%。

   通过使用可编程控制装置实现所有已知的加工方式如喷淋、发红、烘干、烟熏、烹调等等。

烟熏炉设备特点；

1、全自动电加热烟熏炉，型号500型，产量600Kg/炉，主要用于种腊肉香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等肉质品。

2、独特循环风系统：有效保证产品在烘烤、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度一致，从而保证了产品着色均匀，色泽美丽。

3、发烟系统：外置式发烟系统，不仅使产品产生果木香气，而且可以使产品熏成由浅到深的金黄色。熏制颜色可以控制。

烟熏炉配置：

外形尺寸（mm）：4600×1510×3000

生产能力（kg）：1000

总功率（kw）： 10

高压蒸汽压强（Mpa）：0.3-0.8

低压蒸汽压强（Mpa）：0.05-0.1

可达高压炉温（℃）：120

可达低压炉温（℃）：100

挂肠车(mm)： 1000×1010×1860（2台）

重量（kg）：4000

耗汽量（kg/h）：140

设备性能：

良好的品质和产品着色效果

稳定的产品使用性能

符合中国食品加工行业特色

可适合于实验室及小型肉食加工工厂的使用

是理想的节能环保产品