永茂食品为您介绍千张结的做法：

     千张结是一种豆制食品，用很簿的豆腐皮切成条状后，手工打个结就成了，是中国家庭一种常见食品。

     主料：五花肉、千张结 　　

     辅料：姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油 　　

烹饪方法： 　　

      1、首先将千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可），然后将千张条拧成麻绳状再打个结。 　　

      2、五花肉切成方块；姜切片。 　　

      3、锅内放油烧热，先放点冰糖炒出糖色，然后放肉块翻炒，让每一块肉都裹上糖色。 　　

      4、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会；然后加适量水、料酒、大料。 　　

      5、旺火烧开后，放千张结，加盐、姜、胡椒粉，鸡精。 　　

      6、小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘。

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老豆腐的炸制过程：

1.准备一块豆腐；

2.用刀把豆腐切成厚薄均匀的大片；

3.锅里剩余的油重新加热到八成热；

4.放入豆腐片炸制；

5.待豆腐表面凝固，用筷子夹着豆腐翻面；

6.翻面后继续炸制；

7.期间不断用筷子夹着豆腐翻面；

8.直到把豆腐炸成金黄色，表面起泡控油捞出，香喷喷的老豆腐就做成了。

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永茂食品豆腐干是家人欢度时光的家常美肴

     豆腐干虽含钙丰富,但若单食豆腐干,人体对钙的吸收利用率颇低。豆腐干干，老少皆宜，口味齐聚，是家人欢度时光的家常美肴！带给你震撼新感觉。

     若将豆腐干与含维生素D高的食物同煮，却可使人体对钙的吸收率提高20多倍。所以，豆腐干与其他食物搭配更利于人体对营养的吸收。 豆腐干营养丰富。人体需要的蛋白，豆腐干(包括豆浆、豆腐干脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米。豆腐干里还含有钾、钙、镁，其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质，豆腐干里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐干，可降低胆固醇，防止血管硬化。中医学认为，经常吃豆腐干，有益中和气，生津润燥，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐干不但是好食品，而且有药用价值。

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