永茂食品为您讲解哪些人不宜吃豆制品

    豆类制品无疑是世界上最健康的食品之一，可谓是物美价廉，市面上的各种豆类、豆芽、豆腐、豆浆、豆奶、豆腐皮、豆干等价格都很低廉，但是，营养价值却非常的高。而营养专家也非常大力地推荐豆类食品。

豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病者都应当忌食或者少吃：

   （1）消化性溃疡：严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。

   （2）胃炎：急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

   （3）伤寒病：尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量高蛋白饮食，但在急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆，以免产气。

   （4）痛风：食物蛋白质多与核酸结合成核蛋白，其中核酸分解为嘌呤，继而分解为尿酸。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物，其中包括干豆类及豆制品，即使在缓解期也要有限制地食用。

    永茂是获得了国家食品生产许可证QS认证的高标准、高科技豆制品生产企业，是东莞市唯独获ISO22000食品安全管理体系认证的豆制品企业。选择纯正口感和营养安全的豆制品，东莞市永茂食品科技有限公司是您的首选！

如何自制豆腐干，东莞市永茂食品科技有限公司来告诉您：

食材用料：豆腐、八角、糖、油。

制作方法：

    1.要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的；

    2.豆腐一个切成两个；

    3.锅内放水加入八角；

    4.八角煮沸，那后要打起来备用；

    5.锅内放油；

    6.倒入豆腐，加点酱油；

    7.放入盐巴和适量的糖；

    8.翻炒均匀；

    9.加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃。

菜谱小贴士：  

    要做豆腐干的豆腐一定水分要去够，要不做起来的豆腐干不好吃。

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   红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜，以红烧的手法烹制千张，千张吸满汤汁口感和肉类接近。美味独特，十分诱人，其菜营养丰富 味道浓郁老少皆宜。现在，和永茂食品一起学习如何制作红烧千张结吧。

   食材：千张结、木耳、油、葱、八角、桂皮、糖、盐、姜、干辣椒、红烧酱油、高汤。

制作步骤：

    1.准备好所用食材；

    2.木耳提前泡发；

    3.葱切段，姜切片；

    4.准备好八角桂皮 香叶 辣椒；

    5. 豆腐皮切成条状；

    6. 用手直打一个死结；

    7.锅中注入适量的油，下入八角 桂皮 香叶 辣椒爆香；

    8.再下入葱姜炒出香味；

    9.倒入高汤烧开，加入高汤要没过千张，最后收汤不要太干以免糊锅；

    10. 加入红烧酱油、糖、盐；

    11.烧开后加入千张结和木耳；

    12. 转小火，盖盖子烧制汤汁浓缩即可。

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