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炒酸奶算是最近非常流行的一个冷饮项目，在全国火热程度远远超出你的想象，几乎每家摊位前面都出现排队的情况。其中炒酸奶火爆的原因之一：绿色健康，现在的人都比较注意养生健康，炒酸奶就具备了这一要求，纯绿色食品无任何添加剂，受到了广大群众的喜爱。原因之二：采用现做现卖的模式，整个操作流程顾客都能看到，而且酸奶具有促进胃液分泌，提高食欲，增强消化的功效。原因三：起到美容减肥的功效，深受广大女性的喜爱。相对来说炒酸奶的做法其实很简单，也就是采用纯净酸奶加上新鲜水果配以葡萄干，山楂条等佐料而制成，您只需投资一台炒酸奶机器就可轻松操作。