珍珠油杏，也称石匣珍珠杏，属实生杏变异品种，于1985年在新泰发现，经果农近20年的反复改接和栽培观察，性状稳定, 抗逆性强，适应性广，自花结实率高，丰产稳产，果实品质优良，商品价值极高,2006年12月通过了山东省林木良种认证。石匣珍珠杏属植物，落叶小乔木，枝干皮褐色、光滑，有白色斑点。叶片长椭圆形，浓绿，叶缘呈细锯齿状，叶柄红褐色，花桃红色，具芳香。 树势较健壮，树姿半开张，枝条萌芽率高，成枝力强，对1年生枝短截后，能抽生3-9条枝，新梢可达2米以上。易成花，自花授粉，花粉量大，座果率高，具有较强的抗晚霜能力。幼树以中短果枝结果为主，盛果期树以短果枝和花束状果枝结果为主。春季嫁接或栽植的苗木当年形成花芽，翌年可结果。

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珍珠油杏的果实经济性状：果实椭圆形、端正，平均单果重26.3克，较大单果重38克。果顶稍平，缝合线明显，两半对称。幼果绿色，成熟后呈橙黄色，半透明，着色均匀，表面光滑似被一层油脂。果肉橙黄色，韧、硬，味浓甜，富含香气，品质上乘。果实成熟后15天不变软，耐储运。离核，核光滑、壳薄，核仁饱满，香甜清香，营养丰富，极宜加工，出仁率42%。果实含可溶性固形物24%，含糖18.75%，宜鲜食、制干、仁用。

珍珠油杏的幼果生长过程中主要有两次生理落果，生长过旺或过弱，不良的气候条件都会加剧落果。有时还有采前落果的现象存在。其栽培技术特点为：繁殖和栽植作经济栽培时，杏多用嫁接法繁殖。砧木一般用普通杏，可减少根头癌肿病的发生；也可用毛桃或山桃，易早果丰产，但寿命较短；用李作杏砧，则易生萌蘖。种子秋播或层积后春播，层积天数需70～100天。嫁接方法：夏秋季多用芽接，春季多用枝接。具体操作技术和接后管理可参见其他果树。