2016年头茬种子米开始收割喽！摆好姿势，“鲜”稻先尝哦！

此时此刻，共创食代签约农户的稻田里，正一片沸腾！

秋天就是这样，虽不如春天百花齐放来得妖娆艳丽，但大地上一片片随风翻滚的金浪摇曳生姿，稻菽飘香沁人心脾，农民们欢快地挥舞着镰刀，开始收获汗水浇灌出的殷实硕果……还有什么景色能敌得过这一派丰收景象带给人们的无尽喜悦和欢乐呢？

裹挟着成熟果实香味的稻谷刚从稻田里收获回来，其含水量可达到16%，运输到工厂后，只经一道工序完整脱壳后就成为了种子米。新稻脱出的种子米，煮食后弹性极佳，充足的水分使每粒米咬上去都满口的醇香、松软。

除了口感，因刚刚与稻秧脱离，稻谷活性成分较高，营养也都完好无损地封存在稻粒内没有流失，因此，无论在营养、口感与新鲜度三个维度上，新米都更胜一筹！

吃新米，是一件令人兴奋的事。

何况，今年的新米，来之不易！

种植苦扎根稻田，精心守护180天

从四月中旬到十月中旬，整整6个月，180天，4320个小时，农户们扎根在稻田，与水稻日夜相守。因不使用化肥和农药，整整180天，几乎没有几天不在稻田里作业：放蛙、养鸭、拔草。水田里的草生长得尤其快，刚刚拔完一茬，最早拔完的田里已经又长出新草……

失先机一年一季晚熟稻，错失上市先机

东北地区一年一季的水稻收割多在9月末就已经开始了，种子米直到10月中旬才开始收割，除了品种差别外，还有“抢收”这一原因。“早收”就能“早售”，新米上市的时节，上线越早越能抢个先机，因此大多数水稻都在成熟到八分时即被收割。

面对这一现象，共创食代宁可错过市场先机，也要坚持等到水稻真正成熟、营养价值达到顶峰之时再收获，只为呈现给米友们一碗最营养的饭！

脱壳难水分充足，更耗人力物力

刚刚收获的新稻水分充足，稻壳与内里结构紧密，这给水稻脱壳带来了一定难度。因而，新稻从进入脱壳机到一次成形脱出的种子米所需时间更长，并将耗费更多的人力和物力成本。

产量低天气影响，水稻产量降低

刚刚入秋，东北地区就出现了几次跳水式降温，这直接导致了农作物的产量有所降低，因此，今年的水稻将会较往年稀缺，价格自然也会有所上升。

共创食代种子米为了让人们以低的价格吃到好的大米，仍坚持原价销售，并承诺：2017年之前会坚决执行此价格，决不涨价！

好啦，我知道你早已无心听我碎碎念，迫不及待地想知道：2016年头茬种子米到底何时上线！

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常言道，好饭不怕晚！

种子米虽来迟一步，但每一日的等待都是值得的！

本月20日

2016年头茬种子米正式上线预售！

11月1日开始发货！

亲爱的米友们，摆好姿势准备抢购吧，

新米难得，“鲜”稻先尝哦！

大米为何要吃新鲜的？它比鸡蛋更易变质！

日常饮食，每个人都很关注食材的新鲜度，蔬菜、水果、鸡蛋，不新鲜不买。为何偏偏对这几样食材比较苛刻呢？因为它们是否新鲜肉眼就能轻松辨别，而其它一些食品，像米面、粮油，则新鲜与否并看不出太大区别。因此人们往往就忽略了，觉得大米新鲜与否并不那么重要。这真是大错特错了。

大米的“前身”是稻谷，如果生产的是精米，首先要将稻谷脱壳，还要经过数次打磨、抛光才成为了餐桌上的精米。此时的精米远比蔬菜、水果和鸡蛋更加“娇嫩”，因为它已经被加工过，就像一个被剥了壳的鸡蛋、被削了皮的苹果一样，在空气中慢慢氧化、变质，只是速度没有那么快，颜色没有那么明显而已。

精米尚且如此，那么留胚米呢。胚芽本就是一种活性元素，在适宜的环境里，留胚率高的大米例如种子米，能迅速发芽。可也正因如此，胚芽对保鲜要求较高。通常从稻谷被脱壳到食用，不超过50天为食用期。如果超过这个时间，胚芽的活性成分将降至低，甚至坏死、变质。换个角度说，大米甚至比蔬菜、水果、鸡蛋更易变质。

精白米等到白吃米，除了能填饱肚子以外，还会增加患糖尿病的几率。而吃非现磨现卖的留胚米，胚芽长时间存储坏死、变质，还不如不吃。这也是共创食代人为何一直坚持做现磨现卖种子米的初衷。

曾有一位生物学家使用精米、留胚米和鲜胚米做过一个实验：

他将三次抛光、三次打磨的精米和脱壳后放置了很长时间的留胚米以及一些刚刚磨好的鲜胚米各放进一个敞开的玻璃罐内，七天后，鲜胚芽米的罐滋生了几条小虫，并且还有一些小飞虫也钻进了这个罐子里；放置了很长时间的胚芽米也有小虫，较少。而精米完全没变化。

自然界中，许多小动物远比人类更聪明。鲜胚芽米的胚芽，甘甜、多汁而且营养丰富，小虫子对此趋之若鹜。鲜胚芽米易生虫，这是很多米商们拒绝做留胚米的一大原因。

共创食代之所以敢做鲜胚芽米，是因为我们可与销售平台形成对接。每天平台接收的订单是多少斤，就磨出多少斤的米，发多少斤的货！脱壳的大米不会在工厂滞留一天，全部封装好后交由快递以最快的速度送达到米友手中。虽然现磨现卖为工厂工人增加了很多额外的工作量，但为了保障每一个米友都能吃上货真价实的鲜胚米，一切都是值得的！

为何别的留胚米不做现磨现卖？做现磨现卖是冒险。

当日订单，当日发货

尽管为实现当日订单、当日发货困难重重。

鲜胚芽米易生虫

鲜胚芽米卖相差

鲜胚芽米颜色黄

鲜胚芽米

芝士焗饭

用料

剩米饭 火腿肠 彩椒 黄瓜 胡萝卜 青豆 洋葱 鸡蛋 香葱 盐 黑胡椒粉 苏里拉奶酪

番茄酱 蛋黄酱

做法

1.所有食材切丁备用

2.青豆胡萝卜丁下锅焯熟

3.鸡蛋打散下锅翻炒后乘出

4.热锅冷油 放葱花爆香 加入洋葱和彩椒丁翻炒

5.加入火腿 黄瓜 胡萝卜丁和青豆 继续翻炒

6.最后加入米饭 适量盐和黑胡椒粉翻炒均匀

7.出锅乘碗

8.撒上番茄酱和蛋黄酱

9.再铺一层马苏里拉奶酪 放入空气炸锅 200度5分钟

10.表面金黄有一点点焦就可以啦