珍珠油杏中的杏仁富含人体所需磷、钾、钙、镁、铁、硼、锌等，含蛋白质23%，脂肪50—64%，是优良的滋补品和食品工业原料，可制作杏仁霜、杏仁露、杏仁罐头、杏仁茶等。杏仁出油率可达45。8%，杏仁油是工业润滑油之一。杏树木质坚硬、美观，是制作家具和工艺品的极好材料。
提高杏树坐果率的对策：采取综合措施，加强霜冻防治。杏开花较早，易遭霜冻危害。首先在建园时，不要在低洼处和背阴处栽植杏树；其次，晚霜危害严重的地区，要选择开花晚的品种，并采取冬季重剪和夏季摘心的措施培养大量副梢果枝，使盛花期延迟数日以避免霜害；再次是采取化控的方法推迟开花期，如用青鲜素500--2000ppm在花芽膨大期喷布，可以推迟开花期4--6天，并使20％以上的花芽免受霜冻而提高坐果率。同时，也可在晚霜来临前点燃事先准备好的秸秆和落叶等杂物，使烟雾笼罩杏园，以减轻霜冻危害，也可以开花前10天左右全园灌水，以降低地温，能推迟开花3--4天，起到避免或减轻晚霜危害的作用，实现提高坐果率的目的。

珍珠油杏，落叶乔木。枝干光滑，具白色斑点。叶片为长椭圆形，具细锯齿状，花桃红色。中国山东有分布。

珍珠油杏，也称石匣珍珠杏，属实生杏变异品种，于1985年在新泰发现，经果农近20年的反复改接和栽培观察，性状稳定, 抗逆性强，适应性广，自花结实率高，丰产稳产，果实品质优良，商品价值极高,2006年12月通过了山东省林木良种认证。