红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜，以红烧的手法烹制千张，千张吸满汤汁口感和肉类接近。美味独特，十分诱人，其菜营养丰富 味道浓郁老少皆宜。现在，和永茂食品一起学习如何制作红烧千张结吧。

   食材：千张结、木耳、油、葱、八角、桂皮、糖、盐、姜、干辣椒、红烧酱油、高汤。

制作步骤：

    1.准备好所用食材；

    2.木耳提前泡发；

    3.葱切段，姜切片；

    4.准备好八角桂皮 香叶 辣椒；

    5. 豆腐皮切成条状；

    6. 用手直打一个死结；

    7.锅中注入适量的油，下入八角 桂皮 香叶 辣椒爆香；

    8.再下入葱姜炒出香味；

    9.倒入高汤烧开，加入高汤要没过千张，最后收汤不要太干以免糊锅；

    10. 加入红烧酱油、糖、盐；

    11.烧开后加入千张结和木耳；

    12. 转小火，盖盖子烧制汤汁浓缩即可。

    东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：手工豆腐干、东北豆腐干、五香干豆腐干、红白豆腐干、千张皮、千张豆腐、千张百叶等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。

     五香豆丝除了下酒之外还能配合其他的材料做出美味的食物，下面就由永茂食品教大家一道用五香豆丝炒豆角的美味佳肴吧！

五香豆丝炒豆角的做法步骤：

     1. 五香豆丝备用，豆角切丁；

     2. 准备了葱，小半碗水淀粉；

     3. 热油，把葱和豆角丁先爆炒至五分熟；

     4. 再入五香豆丝，翻炒；

     5. 加了盐，少许生抽，翻炒入味儿；

     6. 水淀粉可加可不加。干炒豆丝多香一些，但是耗油大。加了水淀粉可以让豆丝润滑，豆角丁也色泽碧绿，不至于炒干焦，也能减少油量；

      7. 美味素食，营养丰富。

     东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：豆腐坊、豆腐串、油条、油豆腐、香干、白干、牛皮干、五香干、大包干、酱豆干、五香豆丝、素鸡、千张、茶干、千页豆腐、腐竹、豆腐、豆浆、豆腐花等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。

永茂食品科技告诉您煎豆腐的烹饪技巧：

     煎豆腐，油少容易粘锅，为了不粘锅，要放足量的油，而且火候要得当，时间要比较长，一般大概要20-30分钟左右，正所谓'心急吃不了煎豆腐'，火候太猛，容易煎糊，甚至连馅都煮不熟透。煎了一面，又要反过一面煎，直到两面豆腐皮香黄。煎熟后，再在外面淋上酱油、南乳、淀粉或鸡精、胡椒粉等配制成的调料，依各人口味不同，可适当增减配料，例如可放些辣椒粉，和味后再焖几分钟，俗称'打卤'，然后便成了一道鲜嫩可口、色香美味的佳肴了。

    豆腐是一种极为有益的食物，它富含蛋白质、大豆卵磷脂和豆固醇等营养物质，而且也是十分容易消化的食物。不过，患痛风的人士就不宜吃豆腐了。

   东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：百叶豆腐串、豆腐串、炸豆腐串、豆腐干串、油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。