永茂食品——豆腐质量的鉴别

豆腐质量的鉴别 ： 

（1）色泽鉴别进行豆腐色泽的感官鉴别时，应取样品一块在散射光线下直接观察。良质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色。    

（2）组织状态鉴别进行豆腐组织状态的鉴别时，应先直接看其外部情况，然后用刀切成几块再仔细观察切口处，最后用手轻轻按压，以试验其弹性和硬度。良质豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。劣质豆腐块形不完整，组织结构粗糙而松散，散之易碎，无弹性，有杂质；表面发粘，用水洗冲后仍然粘手。    

（3）气味鉴别取样品豆腐一块，在常温下直接嗅闻其气味。良质豆腐具有豆腐特有香味。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。    

（4）滋味鉴别进行豆腐滋味的感官鉴别时，可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。良质豆腐口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。

    东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、卤油豆腐、小油豆腐、油豆腐块、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黄金油片等等各种豆制品。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！

全脂豆浆的制作方法

   清晨在享受美味的早餐时，喝上一杯暖暖的，甜甜的，香香的豆浆，该是个多么美妙的早餐时光。在家如何制作香甜的全脂豆浆呢？永茂食品来教您：

   材料：熟黄豆200克，水600克，冰糖20克。

   1、黄豆冷水浸泡8-10小时，煮熟备用。可以多煮分份冷冻保存；

   2、家用小碗取一碗熟黄豆，倒入调理机的杯子中。约200克；

   3、加入2.5-3碗水，我用的温开水，约600克；

   4、加入适量的冰糖；

   5、盖好调理机的上盖，紧紧的扣住。

   6、大概用时40秒钟到1分钟，泡沫细腻，口感香滑的豆浆就完成了。

  选购味道好的豆浆，请选择东莞市永茂食品科技有限公司，专业生产工艺，生产车间均采用全封闭环境和全封闭管理，生产全过程实时监控，以确保每一份永茂豆制品的卫生安全。购买品质好的豆制品，选择永茂食品！

 永茂食品——水豆腐简介  

    水豆腐是最常见的豆制品，通常所说的豆腐就是指水豆腐，因其含水量高且又白又嫩得名。它的生产过程主要是先将大豆制成豆浆，再将豆浆在热和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即水豆腐。水豆腐因为含水分太多，成流动状态，不能成型。

    水豆腐放进容器压榨挤去部分水分后，就成为普通的豆腐，能做成各种形状了，但容易碎。进一步挤去水分后，就成为硬豆腐，很结实，不容易碎。硬豆腐烘干之后就成了干豆腐，又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干。

    东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、油豆腐块、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、山水豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等等各种豆制品。哪家豆腐食品香？味道好？就选永茂食品！