胡萝卜蛋糕的做法
（12方形）蛋糕体原料：胡萝卜300g，普通面粉225g，橙子一个，无味植物油220ml，黄糖225g，鸡蛋4个，泡打粉2小勺，肉桂粉一小勺，肉豆蔻（磨碎后）一小勺，盐一小撮
蛋糕做法：
烤箱预热180度，在方形蛋糕模具内垫一张烘焙纸
将植物油和糖混合后搅打一会
一个一个的加入鸡蛋，每加入一个都要彻底搅拌混合均匀
将橙子外皮擦屑待用，橙汁挤出后倒入油蛋混合液中拌匀，将一半橙皮屑也倒进去，保留剩下的一半待用（后面要加到糖霜里）
将面粉、泡打粉、肉桂粉、和盐混合过筛进混合液中，液切伴均匀至顺滑
用细擦板将肉豆蔻磨碎后加入面糊
胡萝卜去皮擦成细丝，拌入面糊
拌好的面糊倒入模具中
入180度烤箱烤40-45分钟，出炉后牙签测试，自然冷却至室温
奶油芝士糖霜原料：奶油奶酪200g，黄油50g，糖粉200g，牛奶0.5-1大勺，做蛋糕时剩下一半橙皮屑
糖霜做法及装饰：
将黄油和奶酪都室温下软化后，先中速搅打黄油5分钟至颜色变白
将奶油奶酪加入一起继续搅打3分钟，边搅打边分几次加入糖粉，最后用牛奶调节浓稠度
将橙皮屑拌入糖霜内（留少许装饰用），用刮刀均匀地涂抹在蛋糕上
最后撒少许橙皮屑在表面装饰即可