紫薯奶酪球做法：
1_将紫薯切成片，放入锅中蒸上8分钟。
2_将紫薯片压成泥
3_紫薯泥分成小份，将奶酪切成块,将紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入紫薯内
4_将紫薯奶酪球封口，团搓成圆球。
5_锅内放芝麻略炒一下,将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈，粘上芝麻,吃的时候用微波炉中火2分钟热一下，或用烤箱烤一下，预热180度烤5分钟即可。

小贴士:
紫薯还是一种理想的减肥食品，它所含的热量非常低，比一般米饭低得多，所以食用后不仅不用担心会发胖，反而起到减肥作用;紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护皮肤、延缓朽迈有一定的作用，国外很多女性把紫薯当作驻颜美容食品.