德系西门塔尔牛图片 广州东北西门塔尔牛养殖红白花肉牛犊
由于驴苗紧缺，驴苗价格年年攀升，2016年已过去，迎来了2017年的崭新的一年，2017年的驴苗价格是否好要涨呢，还是和2016年持平呢？
    现在华北牲畜交易中心还未开市，　驴肉是没有任何污染的绿色食品的生长周期长，而且多以放养为主，即是圈养，吃的也是牧草或者秸杆，再配以玉米粉豆粕等饲料。这样的肉驴养殖出来结实，抗病能力好，适应性强肉营养价值高。
所以驴肉是当之无愧的绿色肉食。 　　驴肉不但是绿色的肉类食品，而且具较高的营养，相比于牛肉、羊肉、猪肉等，驴肉不止口味突出，而且营养价值要比他们高许多，
请看下面驴肉与牛肉羊肉和猪肉的对比：第二
 驴肉中各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，维生素含量与牛、羊、猪肉相近。如驴肉中铁含量为43μg/g，
而牛肉中含量为30μg/g，羊肉为19μg/g，猪肉为14μg/g
；驴肉中锌含量为42.60μg/g，牛、羊、猪肉中的锌含量分别为33μg/g，30μg/g，18μg/g。 　　第三、驴肉中眼肌肉的肌纤维直径细为33.34μm，细于猪、牛的眼肌，每 mm3肌纤维根数为600.23。
　　通过以上分析，驴肉与牛肉、猪肉相比较，其氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素含量均高于后者，而胆固醇、脂肪含量均低于后者，每mm3驴肉肌纤维根数最多，肌纤维最细。看到了吧，不但好吃，而且营养高哩驴肉市场前景广阔，而我国现在是肉驴急缺，现在也是一条发财致富的条路，据专家分析还会继 续上涨。
我牧业常年向全国各地大量供应西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、鲁西黄牛、改良肉牛犊、架子牛；小尾寒羊、波尔山羊、白山羊、羊崽、孕羊、种羊；肉驴、德州驴、乌头驴、驴驹等优质产品。 |；
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    世界上许多国家也都引进西门塔尔牛在本国选育或培育，育成了自己的西门塔尔牛，并冠以该国国名而命名。中国西门塔尔牛品种于2006年在内蒙古和山东省梁山县同时育成。中国西门塔尔牛由于培育地点的生态环境不同，分为平原、草原、山区三个类群，种群规模达100万头。该品种被毛颜色为黄白花或红白花。三个类群牛的体高分别为130.8、128.3和127.5厘米；体长分别为165.7． 147.6和143.l厘米。各类群核心群种牛的遗传基础已达到遗传同质化水平。 犊牛初生重平均41.6千克，6月龄体重199.4千克，12月龄重324千克，18月龄434千克，24月龄592千克。产奶量平均4300千克，乳脂率4.0%。屠宰实验结果，屠宰率平均61.4%，净肉率50.0%，眼肌面积90.5平方厘米。早期生长快是该品种的主要特点之一。因此，将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种。