干豆腐的来历以及做法

      干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。了解过它的来历之后，您肯定更想知道干豆腐怎么做才好吃吧，别急，下面就由永茂食品科技有限公司带大家一起学习一下如何把干豆腐做成一道美味的佳肴。

      1、食材：干豆腐、香菜、大蒜、青红花椒、大茴、干红辣椒段、姜汁、浓缩鸡汁；

      2、将干豆腐切丝备用，香菜切段备用；

      3、取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥；

      4、炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香；

      5、放入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油；

      6、放入大蒜翻炒出香味，加入适量清水；

      7、放入生姜汁、白糖、味极鲜酱油和浓缩鸡汁；

      8、放入煮好的干豆腐，将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下；

      9、将煮好的干豆腐盛入碗中备用，取小锅倒入适量的菜籽油，油热下入辣椒段炸香；

      10、将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上，撒上香菜，上桌即可食用。干豆腐可以浸在汁里一会再吃，能吸收滋味。

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永茂教您做家常豆腐

      豆腐的营养价值非常高，但在食用时一定要注意要有个度，不可过量，否则对您的身体危害会非常大。今天永茂食品科技有限公司给大家推荐的家常豆腐的做法，希望大家有时间可以学着自己动手试做下。

      1、准备食材材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量；

      2、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用；

      3、将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行；

      4、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用；

      5、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油；

      6、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水；

      7、翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂的豆制品均采用全封闭环境和全封闭管理，生产全过程实时监控，所有豆制品通过冷链隧道快速送往冷却车间、冷藏，全程冷链运输、销售，低温的环境不仅抑制了细菌的繁殖，而且使豆制品的蛋白质等营养成分得以充分保存,从而保证了产品的纯正口感和营养安全。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香，永茂豆腐就是白！买豆腐，到永茂！欢迎来电咨询、订购！

永茂教您自制豆浆

      大豆中含有丰富的优质蛋白质，四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。做法也可以很简单，下面，就由东莞市永茂食品科技有限公司来教您吧。

      1、提前4-8小时把黄豆浸泡好，清洗干净。黄豆要提前浸泡好再磨，干磨的效果没湿磨的好。

      2、放入豆浆机内，加入的水不能低于至低刻度或高于至高刻度。

      3、同时放入适量的冰糖。

      4、接上豆浆机电源，选择倍浓豆浆，然后按下启动键，豆浆机开始工作。黄豆的量要随你家豆浆机的容量变化。

      5、15分钟后，豆浆机就会发出响亮的“哔哔声”，工作完毕，一杯新鲜的倍浓豆浆就出来了。不加糖的就是一款原味豆浆，如果豆浆机磨得不够细的还是要用网隔下豆渣再喝，不过连豆渣一齐喝更好。

       东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂的豆制品生产采用了国内一流的加工设备，全自动流水线生产作业，所有车间均采用全封闭环境和全封闭管理，生产全过程实时监控，所有豆制品通过冷链隧道快速送往冷却车间、冷藏，全程冷链运输、销售，低温的环境不仅抑制了细菌的繁殖，而且使豆制品的蛋白质等营养成分得以充分保存,从而保证了产品的纯正口感和营养安全。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香，永茂豆浆就是甜！买豆浆，到永茂！欢迎来电咨询、订购！