双开门烟熏炉

 双开门烟熏炉

结构：

本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。

1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。

3、循环风系统 ：烟熏炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。

4、发烟系统：上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的发烟开关按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。

全自动烟熏炉的设备特点：

1.全电脑自动控制程序，可显示温度、细度曲线图，在选配记录仪时可显示执行元件的监控图和各工序的运行状态表格。

2.进口日本SMC气孔先导蒸汽阀控制蒸汽流量、温度控制精准，运行可靠，整个箱体温度温差小于1度。

3.风叶经过3000转/分的动平衡校核，风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。

4.烟雾发生装置采用木粒发烟器、发烟稳定、上色快、并且进入箱体中的烟干净清洁。

5.配备高压管道泵用于清洗盘及烟管中的污垢，在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。

根据客户的要求对烟雾箱实行前后开门并可实现前后站的互锁，并达到对日本及欧盟出口注册的要求。

本设备具有烘烤、干燥、蒸煮。冷熏、热熏、冷却等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。

本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以适宜的速度平衡而均匀的通过悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。

鸡鸭肉烟熏机 腊肉熏蒸机 红肠烟熏上色机器优势：

1.独立烟道：保证炉内产品上下温度一致、烟熏色泽一致。

2.过滤板：可有效避免烟熏中产生的固体小颗粒、烟焦油等有害城府附着在产品表面。

3.发烟电热管：盘状，增大发烟面积，提高发烟速度。

4.温度探头：更方便的帮助我们得知产品的熟化情况。

5.排水口：及时排除炉内蒸汽遇冷凝结成的小水滴，以免影响产品加工。

6.对流阀：可控制大小，炉体对流阀可加速排出加工完成后烟雾的排出速度，节约时间，提升效率；发烟室对流阀可控制发烟的速度。