销售热线:183 6635 9259 诸城日通机械有限公司,主营杀菌锅,电气两用杀菌锅 间接加热,通过换热器进行加热,避免了杀菌水于物料直接接触造成的包装破裂现象。 ◆间接冷却,冷却用水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需水处理化学制剂。 ◆少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度, 不但实现快速杀菌,限度保持物料品质不会发生大的改变。 ◆水从顶部隔板(经过特殊工艺加工)循环,形成完美的温度分布,保证杀菌无死角。 ◆低噪音,创造安静、舒适的作业环境。 ◆完美的压力-温度曲线控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到特别适合含气包装的产品。 ◆换热器确保进入杀菌锅内工艺水 达到产品初装温度。减少了升温过程过缓造成对物料品质的损害。 诸城日通机械有限公司,杀菌锅操作由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.5~0.8个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。 操作步骤: 1、把产品装入锅内,密封好锅门,关闭手动联锁,打开充气垫阀门,打开保压开关往锅内注入压力,锅内压力设为0.18-0.2Mpa。 2、打开杀菌开关注入蒸汽,打开上手动排气阀门,把上层冷气排掉,随手关闭,再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉,随手关闭。 3、开始杀菌升温,锅内温度设为121℃,当升到一定温度时,自动保温记时,保温时间为15-30分钟(供参考数值)。当保温时间到设定温度时会自动报警,关闭杀菌开关停止进蒸汽。 4、打开上手动阀门,保持锅内压力,自动进冷空气降温,把温度降到80-40℃之间,关闭上手动排气阀门和保压开关。 5、打开下手动排水阀门,把锅内的水全部排掉,随手关闭此阀门,打开上或下手动排气阀门,把锅内的压力全部排掉,随手关闭此阀门。 6、关闭充气垫阀门,打开放气垫阀门,打开手动联锁,打开锅门取货。
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