钉螺是好多人喜欢的一种食材，下面王记食品给大家介绍一种钉螺好吃又简单的做法，酱爆钉螺做法

首先准备下材料，原材料:钉螺800克

配料：葱姜蒜少许 甜酱20克 料酒15克 老抽10克 花椒十几粒 干辣椒2个 甜酱

步骤：

1. 清洗钉螺

2. 热油，爆香姜蒜和辣椒，入钉螺，炒3到5分钟    

3. 入酱油，酒，豆瓣酱，和几滴蚝油，糖，炒匀    

4. 加入清水，水量没过钉螺。盖上锅盖，小火    

5. 快要收汁时加入盐，根据个人喜好调味

猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而其中每三个氨基酸中就有一个甘氨酸。食入猪蹄后，胶原蛋白在人体的肠中可被转化为大量的甘氨酸，这些氨基酸不仅能在体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，对中枢神经有镇静作用。因此食用猪蹄有利于减轻中枢神经的过度兴奋，对焦虑及神经衰弱、失眠等有改善作用

王记食品告诉您各种卤制品的制作时间1、老鸭(全鸭)、鸭腿、鸭腔:大火煮开，卤制时间不得超过30分钟。

2、鸭爪、鸭头、鸭翅、锁骨、鹌鹑、半边鸭:下锅即开始计时，卤25分钟起锅。

3、莲藕:下锅即开始计时，卤12分钟、泡10分钟即可。

4、卤鸭肠:将老汤烧至70-80度，下入盐140克、鸡精250克、色素少许卤约8分钟即可出锅。

5、卤鸡翅尖、鸭舌、鸭肝、鸭心、鸭蛋、小龙虾、螃蟹:其中鸡翅尖卤5-8分钟，鸭舌、鸭肝、鸭心卤8分钟，小龙虾卤15分钟，螃蟹卤15-20分钟