黑斑蛙体分头、躯干和四肢三部分，成体无尾，体长约8厘米、头扁而宽，略呈三角形，眼圆而突出，两眼后方各有一明显的圆形鼓膜，鼻孔小，口宽阔，吻部尖，舌扁平分叉，并能翻出。皮肤较光滑，有一对背侧褶及短肤褶，躯体短而阔，背部黄绿、深绿或带灰棕色斑，腹面白色。前肢较粗短，有四趾，无躞，后肢肌肉发达，有五趾，趾间有躞。雄蛙口角两旁有一对外声囊，前肢第1脂内侧有婚垫，生殖季节更为明显。

养殖池是牛蛙进行养殖的最基本设备。进行集约精养牛蛙需要建造各种养殖池，野外放养也必须建有种苗池，通常要考虑到牛蛙的繁殖特点、变态过程、自相残杀习性（大蛙吃小蛙，小蛙吃蝌蚪）和冬眠习性的需要。牛蛙各不同发育阶段应进行分池饲养。一般建造一个规范化的养蛙场应包括蛙的产卵池、孵化池、蝌蚪池、幼蛙池、商品蛙池和种蛙池6类养殖池，各类池建造数量、大小以及建造与否，主要依据养殖对象、养殖方法、养殖规模和场地大小而定。

      蝌蚪从放苗到变态：春苗需要80天至90天才会变态，六月十五号之后的苗子只需要60天至70天就会变态。这是一般情下：1、养殖密度大，水质条件差的，苗子变态慢 2、水深浅，水温低的变态慢 3、饲料达到蝌蚪4%它变态的时间会提前7天左右，所以密度小点，水深在30厘米左右为适宜养殖环境。

      蝌蚪在整个养殖过程中发病比较少，影响蚪蚪成活率多少有多个因素，而苗种质量最重要。

     放苗时需要对水体各指标进行检测，水体中的氨氮亚硝不能超标，同时防止阳光直射进塘内，必须搭遮阳网预防气泡病，不能有黄鳝，气温突然下降的时候，应及时泼洒应激药物，减少发病几率。