初秋是大樱桃苗的休眠期。在樱桃树干、主枝上绑草把，诱集桃小食心虫越冬幼虫、梨网蝽越冬成虫及梨蝽象产卵，秋末解除草把烧毁；11上旬用涂白剂进行树干涂白，杀死在树干裂皮中越冬虫害，防止树干冻害。初冬及时清扫果园，将枯枝、病枝、落叶、落果集中烧毁，并铲除果园周围的杂草，集中埋人地下，可消灭多种越冬虫源。

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摘心是大樱桃苗盛果期的重要工作。在樱桃果实膨大期间，当大樱桃的新梢长到20厘米左右的时候，要对樱桃新稍进行摘心，以控制大樱桃苗木枝杈的过分生长，可以很好的调节树木养分的分配。

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樱桃苗时期：主要是建立牢固的树体骨架，在整形的基础上，对各类枝条的修剪程度要轻，除适当疏除一些过密、交叉的乱生枝外，要尽量多保留一些中等枝和小枝，轻短截１年生枝，促发较多的分枝，以利骨干枝的生长。３－４年生的幼树，主枝的延长枝的短截程度，应根据枝条的生长强弱和着生的位置来确定。延长枝一般宜剪留４０－５０厘米，延长枝一般留外芽，枝条直立性强的品种也可以留里芽，待来年冬剪时剪除里芽，利用外芽当延长枝，这样可以开张角度，抑制其过旺生长。树冠内的各级枝上的小枝，基本不动。使其尽早形成果枝，以利提早结果和早期丰产。