永茂食品来教您自制美味营养豆腐花

      自制美味营养豆腐花豆花，全名豆腐花，又称豆腐脑或豆冻，是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆花比豆腐更加嫩软，人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。在岭南通常加入糖水或黑糖食用。中国北方称豆花为豆腐脑，但北方豆腐脑多半为咸辛味，使用盐卤凝固，南方则多使用石膏。

      很多人大鱼大肉都吃腻了，就爱自己在家做上一锅色香味美的豆腐脑。传统豆花的做法:  将1500克黄豆泡水6～8小时后，用果汁机加6杯水打碎，如果果汁机容量不够大，可以分批打碎，或者再自行减少份量。打碎的豆浆放入锅中煮半小时后再用纱布过滤掉渣质。取一个够大的钢盆容器，放入熟石膏粉75克、地瓜粉50克及冷开水90c.c.调匀，过滤后的热豆浆重新煮滚后，立即冲入钢盆中，静置2小时后即为豆花。如果觉得要自己煮豆浆麻烦的话，那您也可以去购买豆花粉，外包装也都有告诉您如何制作豆浆喔。

     不过不管是哪一种作法，加了豆花粉或熟豆膏的豆浆都要完全静置，不能任意去摇晃，否则就无法凝固成豆花了。等豆花成型过程中，可以准备这些工作：把葱白切成段，姜切末，备上辣椒两三个，山药蛋三五个。先用葱姜和辣椒爆锅，再把豆腐脑和山药蛋倒进热锅内，煮沸后放入少量盐，美味的豆腐脑就出锅了。

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永茂食品科技有限公司为您简单的介绍豆皮

      豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

      豆皮含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用，平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。

      东莞市永茂食品科技有限公司是集科研、生产、经营和服务于一体的现代食品科技企业。公司致力于开发食品安全方面的生产技术，积极投资关乎民生的重大食品安全工程，是东莞食品安全和菜篮子工程方面的重要企业。哪家豆腐皮好？哪家豆腐皮加盟店好？哪家的豆腐皮好吃且价钱便宜？当然是——东莞市永茂食品科技有限公司，好吃的豆腐皮，就来永茂，永茂豆制品，中国好味道！

永茂食品来告诉大家豆腐不能和什么一起吃

     1、蜂蜜与豆腐不能同吃：豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。

     2、豆腐与菠菜不能同吃：菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以建议不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

     3、豆腐和红糖不能同吃：因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。

     4、豆腐不能和鸡蛋同吃：影响蛋白质的吸收。

     5、豆腐不能和葱同吃：产生不易吸收的草酸钙。

     6、豆腐不能和牛奶同吃：降低营养价值。

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